［SORANOIRO NIPPON ］そらのいろNIPPON［TOKYO STATION RAMEN］(Vegan & gluten-free available.)

星：2.2 ミシュランを3年連続ということで期待して訪問しました。 特製ラーメン（¥1,500）と味玉ラーメン(¥1200)を注文しましたが、正直かなり期待外れでした。 まずスープは大きな特徴や余韻がなく、想像よりも普通。 麺は到着時点で伸び気味(茹ですぎ)で、口に入れた瞬間に「あっ…失敗したかも」と思う仕上がりでした。 唯一良かったのはチャーシューで、赤身と脂のバランスや食感はなめらかで悪くなく、肉としては満足度がありました。 それ以外の部分で特筆するポイントはなく、総合的には値段に見合った満足感は得られず。 店内は沖縄テイストで装飾や雰囲気が面白く、新鮮さは感じました。 ミシュランの肩書で期待値が上がっていた分、ギャップが大きかったです。

ミシュラン掲載を売りにしているが、掲載店のクオリティを期待して入店すると後悔する。出汁は美味い。麺は結着防止の小麦粉を落とさず茹でているためデロデロの昭和のソフト麺のような食感。 コシの弱い福岡うどん等が好みの方は気に入るかもしれない。 玉子はかなり美味い。チャーシューは豚は美味い。鶏は普通。麺だけがどうしてこうなった。 店員さんのホスピタリティも非常に良好。気持ちの良い接客ありがとうございます。

2026年2月11日(水)に東京都千代田区丸の内にあります、そらのいろNIPPON店に訪問！東京駅の一番街地下ラーメンストリートにあるラーメン屋さんで前々から気になって訪問しました。食べたいものを券売機で購入するスタイルで購入したものは、そらのいろスペシャル醤油ラーメンを購入していざ着丼。具沢山でチャーシューもすごく柔らかくて食べやすく美味しかったです。あとワンタンかなと思って食べたら、餃子で、店員さんに聞いたら、ワンタンじゃなく水餃子が入っていてスペシャルは２つ入ってますと言われ水餃子もすごく美味しかったです。また近くにきたら寄らせていただきます😋

"そらのいろNIPPON" ーーー 【お店について】 東京駅構内、東京駅一番街地下ラーメンストリート。 人気のラーメン屋さんが立ち並び、最近だとみそきんやひらこ屋が新しくオープンし話題となった。 時刻は22:20ごろ。 ラーメンストリートは22:30L.Oになっていて滑り込みで訪問。 この時間帯でも店内はほぼ満席。 お昼間はどのラーメン屋さんも大行列なので、並ばずに入れるのはありがたい。 私は特製キノコベジソバを注文。 支払いは現金と交通系電子マネーが可能。 キノコベジソバ自体はラードや貝を使用しているのでヴィーガンメニューではないが、ソラノイロさんではちゃんとヴィーガンメニューがある。 気持ち海外のお客さんが多いのも頷ける。 ーーー 【味の感想】 ・特製キノコベジソバ　　¥1400 早速スープを一口。 キノコの旨味とクリーミーなコク。 一見はキノコクリームパスタのようだが、ラーメンらしいタレ感をしっかりと感じるのが良い。スープ自体は優しめだが、マッシュルームオイルを混ぜると、キノコの旨味とコクがより強く感じられる。 麺は平打ち、全粒粉柄が目を引く。 もちもちとしながらもパつんとした食感もある不思議な麺。 スープが変わり種ではあるので、 麺もこれくらい個性がないと対抗できないのかもしれません。 スープパスタ感は少し感じるが、もちもちとした食感があくまでラーメンらしさを残してくれていて良き。 たっぷりのお野菜、ヘルシーで良いのだが、素揚げとかしてくれているだけでだいぶ印象は変わりそう。 スープが若干少ないので後半は混ぜそばみたいになる。 けれどこれはこれで味わいが濃くなって美味しいし、お店が推している〆のチーズリゾットとの相性はかなり高そう。 ラーメンストリート全体にいえることだが、エキナカにあるお店でこのクオリティーのラーメンを手軽に楽しめるのは本当にありがたい。 ラーメン屋さんには珍しく大きなテーブル席もあるので団体で楽しむことができるのもいい。 そらのいろさんは王道の醤油らーめんも美味しいが、キノコベジソバもただの変わり種ではないのがすごいですね。 それではごちそうさまでした。 美味しかったです。

特製キノコベジソバをいただきました。 ベーシックな醤油と悩みましたが、ある意味で唯一無二っぽいところに惹かれました。 見た目がカラフルで、食欲そそります。 まずはスープ。キノコのクリームスープです。マッシュルームの良い香りが満載。 麺は太めのヒラ麺。パスタっぽい感じです。 野菜がたくさん入っていて、楽しめました。

​東京出張の仕事が終わり、お昼のピークを過ぎた13時過ぎに、念願の東京ラーメンストリートへ初見参！数ある名店の中から、今回は「そらのいろ」さんに突入しました。 ​平日とはいえ少し並びはありましたが、5組程度でしたので、待つこと数分でスムーズに入店できました。店内は木目とグレーを基調とした、清潔感があって落ち着いた雰囲気で、女性一人でも入りやすいのが嬉しいポイントです。 今回いただいたのは、透き通ったスープが美しいラーメン。黄金色に輝くあっさりとした醤油スープは、深みがありながらも後に引かない上品な味わい！ツルツルとした麺との相性も抜群で、食べ応えのあるチャーシューや、とろっとした半熟卵も絶品でした。 並んででも食べる価値のある、大満足の一杯。仕事の疲れが吹き飛ぶ美味しさでした！東京駅利用の際は、また立ち寄りたいお店です。

ソラノイロnipponを利用しました。 まず、提供スピードがとても早く、混雑している時間帯でもあまり待たずにラーメンが出てきたのは好印象です。 味については全体的に丁寧に作られていて美味しかったのですが、価格は正直なところ少し高めだと感じました。 麺を大盛りにしたものの、スープの量がやや少なく、結果的に割高感が出てしまったのが残念でした。 また、卓上調味料の種類が最低限だったので、もう少しバリエーションがあると味変を楽しめて嬉しいと思います。 全体としてクオリティは高いですが、細かい点が改善されると、さらに満足度が上がりそうなお店だと感じました。