AKEMI's 寿司キッチン

親子で寿司レッスンを受けました。包丁の握り方から、作法、魚の切り方や卵焼きの焼き方など、細かく丁寧に教えて下さり、とてもいい経験になりました。江戸前寿司の由来や、シャリの握り方、巻き寿司も作ることが出来て、大満足です。東京に観光に来たら、一番に行くべき場所です。自分で作り方を知ってから食べる寿司はまた違うものだと感じました。 We joined a sushi lesson as a parent and child, and it was such a wonderful experience. From how to hold a knife, the proper manners, how to cut fish, and even how to make tamagoyaki, everything was taught carefully and in detail. We also learned about the history of Edomae sushi, how to shape the rice, and even made rolled sushi — it was truly satisfying. If you are visiting Tokyo, this is the first place you should go. Sushi tastes completely different once you’ve experienced making it yourself!

初めて自分でお寿司を握る体験にお邪魔しました🍣✨ 慣れてくるとすごくスムーズに握れて寿司職人気分でした。 ネタも新鮮で美味しいお寿司と鳳凰美田最高でした🥰✨ あけみさんとダンさんもとてもフレンドリーでお話も楽しかったです。 またお邪魔させてください！

初めての江戸前鮨作り体験でした！お魚の切り方や鮨飯の作り方、海苔巻き、軍艦、握り鮨までとても丁寧に教えていただきました！初めてと思えない自分のお寿司が出来上がり感激でした！明美さんありがとうございました😊

From the moment I walked in the front door of AKEMI’s SUSHiKiTCHEN, I could feel the wonderful atmosphere. Although I am Japanese, I didn’t know anything about Edomae Sushi, so I was able to enjoy learning from square one. The exquisite harmony of the red vinegar rice and fish, the fresh aroma and spiciness of fresh wasabi, and the gentle flavor of the soup that takes nothing away from th sushi; it was all outstanding. I would like to see many people enjoy this experience. My mother, who participated in the lesson with me, said over and over, "I’m so happy." Soothed by the warm hospitality of Akemi and her husband, we brought a lovely year to a close. Akemi's sushikitchin は 玄関ドアをあけた瞬間から 素敵な空間でした。 日本人でいながら 江戸前寿司の知識もなく 一から知っていく楽しみを味わいました。 赤酢のお米と魚の 絶妙なハーモニー、ひと手間かけて自分でおろす 生わさびの鼻から抜ける爽やかな香りと辛味、そして決して寿司の存在を横取りしない優しいお味のお吸い物…どれも最高級でした。 たくさんの人にこの体験を味わってほしいと思いました。一緒に参加した母が何度も「幸せ〜」と口にし、Akemiさんご夫婦の暖かいおもてなしに癒され、素敵な年の締めくくりとなりました。

初めての寿司作りをしました🍣 シャリ、海苔、特製の醤油、どれもこだわりの一品を使用しており、とても美味しい江戸前寿司を作ることができました！ わかりやすい説明とお手玉を用いた握り寿司の練習で、初めてでも安心して作ることができました☺️ It was my first time making sushi 🍣 The rice, seaweed, and special soy sauce were all excellent, and I was able to make delicious Edomae sushi! With easy-to-understand instructions and practice using beanbags to make nigiri sushi, I was able to make it with confidence even though it was my first time ☺️

初めての寿司握り体験🍣 あけみさんの説明もわかりやすく、日本のお寿司への愛を感じながら、楽しくお寿司を握ることができました。 ネタも大きくて、大満足！ そして、日本酒のセレクトも最高です！ 次のネタを楽しみに、また伺います❤️ I made sushi for the first time in my life! It was really interesting to learn the tricks to make sushi at home, and I was surprised at how big the seafood "neta" were ❤️ Akemi’s explanation was easy to understand, so the sushi came out really well, even though it was my first time. I was so happy! There was a great selection of Japanese sake, which goes perfectly with Edo-mae Sushi. I am definitely going to go back to AKEMI’s SUSHiKiTCHEN❗️ I wonder what kind of fish I will see next time… I am really looking forward to finding out 😊

日本人ですが寿司の作り方を知る機会は少なく、とても貴重な機会でした。普段職人さんが握ってくださるお寿司が如何にプロなのかを体感できました。