聖林館

■マリナーラ ■マルゲリータ ■ビアンカ 平日19時に予約をして訪問。満席のようだったので、予約は必須。 来るのは実に4年ぶりで、当時はまだピッツァにハマる前だった。 そしてピッツァ大好きマンになった今、ピッツァ界のレジェンドである聖林館のピッツァは、果たしてどのように感じられるのか。ワクワクしながらピッツァを頂いた。 オーソドックスなナポリピッツァといえば、生地がサクっとしていたりもっちりしていたりだが、聖林館のそれは全く異なる。サクサクでももちもちでもない、弾力のあるみっちりとした存在感のある生地で、塩味もしっかりめ。生地を存分に喰らうのが聖林館のピッツァだ！というメッセージ性を強く感じた。 マリナーラはシンプルで生地をじっくり味わえて、マルゲリータはモッツァレラとトマト、バジルが三位一体となりバランス良し。ビアンカは最も塩味が強く、好みが分かれそう。お酒が飲みたくなる一枚で、個人的には結構好き。 結果的には、どれも美味しくてとても満足できた。 ここでしか味わえない唯一無二のピッツァを、ぜひ体感してみて。

中目黒駅から徒歩3分、ピザ好きなら必ず一度は訪れたい名店です。店主の柿沼進氏は、日本でナポリピッツァを広めた立役者の一人で、1995年に始まった「Savoy」から続く伝統を今に受け継いでいます。ピザの聖地として知られ、国内外のピッツァファンを魅了してやまないスポット。気取らないのに奥深い、そのストーリーにもワクワクします！ 店内に入ると、鉄や木の素材感がきらりと光るインダストリアルな空間。螺旋階段を中心に三階まで続く細長い造りで、どこか工房のようなワクワク感も♪落ち着いた照明とクラシックやビートルズが流れる雰囲気の中、肩肘張らずに美味を楽しむ時間が流れます。 ——— ◆ マルゲリータ【2,800円】 運ばれて来た瞬間から感じられる、香ばしい香り！生地は外側がカリッと、中はほどよくモチモチの弾力。「ふわっ」と広がるトマトの爽やかさと、ミルキーなチーズの溶け具合が絶妙です。噛むごとに素材の旨味がじゅんわりと口の中に広がって、まさにナポリ伝統を感じる一枚。シンプルだからこそ、生地の質と焼き加減が光りまくりです！ ◆ ボンゴレビアンコ【3,200円】 こちらは貝の旨味がぎゅぎゅっと詰まった一皿。アルデンテに仕上がったパスタに、これでもかと沢山入っているアサリが、潮の香りと旨みをしっかりと溶け込ませています。ニンニクとオリーブオイルが程よいアクセントとなり、全体が上品ながらコク深い味わいに！ ——— ランチタイムでも「本気」の技術と心意気が感じられるこのお店。ピザだけでなく、パスタや前菜もしっかり美味しい。休日のランチには行列覚悟ですが…並ぶ価値アリです！ 中目黒の路地裏で、素材の持ち味を最大限に引き出した料理たちに出会える聖林館。ピザ好きはもちろん、料理好きの方にも絶対おすすめです。 ごちそうさまでした✨

予約して訪問。平日19:00で満席だったので、予約は必須です。地下1階〜3階まであり狭めの階段移動なので注意。今回は3階に案内されました。薄暗めの落ち着いた雰囲気。 ピッツァ3種類目当てで行きました。 ・マリナーラ（トマト・ニンニク・オレガノ・バジル）¥2,500 ・マルゲリータ（トマト・モッツァレッラ・バジル） ¥2,800 ・ビアンカ（モッツァレッラ・ペコリーノロマーノ）¥3,000 ・ソフトドリンク　各750円 生地はしっかりしていて食べ応えがあるもっちり系。生地自体にも程よい塩気が感じられて美味しいい！焼き上がりも早めなのが嬉しい。 マリナーラはニンニク感弱めでトマトがたっぷり飲める系。個人的にはもっとニンニク強い方が好みでした。マルゲリータはバランスがよく安定に美味しい。そして初めてのビアンカ。ビアンカとはイタリア語で白という意味らしい。強めの塩気が特徴の羊乳のペコリーノロマーノがしっかり感じられて美味しかった。

平日の12時頃来店。 人気店とのことで待つこと覚悟でいったが、 すんなり入れた。 店内は三階建てのようで、螺旋階段を上がっていく。 外観からはわからなかったけれど、席数が意外と多い。 頼んだもの ・マルゲリータ　2800円 ・オレンジジュース マルゲリータはチーズがたっぷりめでオイルが回しかけられていてとってもジューシー。 ピザ生地に塩気があって耳の部分まで美味しくいただける。 シンプルなのにこんなに美味しいなんて、期待を超える美味しさ。 ただ、他の方も書かれているように 値上がり方がすごくて前の価格を知ってる人は少し割高に感じるかも。 値上げされたとしても味は絶品なので ぜひ他のピザも食べに伺いたいなあ。 ごちそうさまでした。

久しぶりに美味しいpizza🍕が食べたくなって、中目黒駅近くの《聖林館》にしました。 この名店「聖林館」の由来・・・知ってますか？ 英語の「Holly（聖）wood（林）」、すなわち「ハリウッド」です。単にピザを提供するだけでなく、映画の都ハリウッドのようなエンターテインメント性のある場所として楽しんでもらいたいというオーナーの思いが込められています。元は「SAVOY」という店名でしたが、2007年に改名されました。 でも店内は、「Hollywood」と言うより「Beatles」・・・ビートルズの日本公演のチケットとか写真とか所狭しと飾ってあります・・・しかし雰囲気はどう見てもParisなんだけどな〜🤔・・・有名な螺旋階段はあるし👍不思議😱 とにかくpizzaは美味しい😋❣️・・・ランチもディナーもmenuは変わらない潔さ🤣 ワインは、赤でも白でも😋

中目黒のピザの名店「聖林館」に訪問♫ ビートルズが流れるスチームパンク調の3階建てで、絶品ピッツェリア屋さん🙌 今回は全種類のピザをいただきました！ ◻︎ マリナーラ トマトの酸と甘み、ガーリックが病みつきに！✨ 中心は薄く、ふっくら焼き上がりで、シンプルゆえに小麦の旨みも感じられる絶品のピザ！😊 ◻︎ マルゲリータ とろけるモッツァレラとトマト、バジルの相性がよい王道のピザ✨ "完成度の高い定番"ピザかと思います！ ◻︎ ビアンカ トマトソースを使わない白いピザです！🤔 チーズのコクとオイルの香りがメインで、生地の味わいをいちばんダイレクトに楽しめるかとおもいます！ 東京で人気かつ有名なピザ屋さんなので、ぜひ！ 予約は必須かと！ ❄︎ 注文メニュー ・マリナーラ(2,500円) ・マルゲリータ(2,800円) ・ビアンカ(3,000円) ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ 最後までお読みいただきありがとうございます✨ インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨ ⁂Instagramアカウント名⁂ @gourmet_ryo_20s 美味しそうと思ったら、 気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨

ずっと行きたいと思っていた「聖林館」。 中目黒でよくご飯を食べる友人を誘って、ついに行ってきました。友人も「行こうとしたけど混んでいて諦めたことがある」と言っていたので、今回は余裕をもって事前に電話予約。これが大正解でした。 店内は3階建てになっていて、案内されたのは3階の席。 そこへ続く螺旋階段がかなり急で、しっかりぐるぐると登るスタイルなんです。おかげで三半規管がやられて、席に着く頃にはすっかり酔ってしまいました（笑）。今思い出してもちょっとクラっとするくらい……。 ●本日いただいたもの ・ビアンカ ・ナポリタン ピザは「ビアンカ」をチョイス。 バターとチーズの豊かな風味が口いっぱいに広がります。小麦本来の力強い味わいがありつつ、どこかホッとするような素朴さも感じられる、絶妙なバランスの一枚でした。 もう一品の「ナポリタン」は、しっかりとした太麺スタイル。 モチモチの食感で、食べているとどこか懐かしさを感じるような、安心感のあるお味でした。 中目黒で本格的なピザを味わうなら外せない名店ですね。階段には要注意ですが（笑）、また伺いたいです。 ごちそうさまでした。