とんかつ 一

日本橋にある「とんかつ一本店」を訪問。 オフィス街の一角にあり、閉店近い時間に行ったのだけど行列。 お客さんはほぼ外国人観光客で日本人客は数えるほど。 インバウンドは良い事だと思うけど、それで並ばされるとは… 店内は木を基調とした落ち着いた空間。 カウンター中心で、職人さんの手仕事を間近に感じられる雰囲気です。 注文したのは名物の リブロース焼きかつ丼。 一般的な卵とじではなく、焼き上げた厚切りリブロースかつをタレで仕上げるスタイル。 衣はサクッと軽く、脂の甘みが強いリブロースはジューシーで食べ応え十分。 甘辛いタレがご飯に染み込み、箸が止まりません。 卵でとじない分、肉そのものの旨みをダイレクトに味わえるのが特徴です。 価格はやや張りますが、素材とボリュームを考えれば納得感あり。 王道とは一味違うかつ丼を楽しめる、満足度の高い一杯でした。 あそこまで並ぶのでは無ければ再訪したいです。

8/29に田舎から東京に旅行に来て、ジャッキーチェンの舞台挨拶を観に初めて日本橋に行き、帰りにたまたま近くにあったので写真を見て美味しそうだなと思い、40分並んで入店しました。 とんかつはとても分厚く、今まで食べた事がないくらいのサクサクフワフワでした。味変で塩やソースがありどれを付けてもそのまま食べても美味しいです。 ご飯も美味しく、セットの豚汁が今まで食べた豚汁で1番美味しかったです。 妻の頼んだとんかつの揚げ方がイマイチだったとの事でもう一度揚げ直したいとの事で少し待ちましたがサービスでエビフライをいただきました。 とても丁寧に説明してくださり、雰囲気も良く食べる事ができました。 友達にもオススメしたいお店でまたリピートしたいお店になりました。 美味しいお料理をありがとうございました。

東京出張の際に伺わせていただきました。 最高のカツ丼（シャトーブリアン焼きカツ丼）を頂きました。とても美味しかったです(^^) 地元である福岡にもこんなお店があれば頻繁に通いたいと思いました✨

本日、特選ひれシャトーブリアン焼きかつ丼をいただきました！ お肉はとても分厚くてジューシー、衣は驚くほどサクサクで感動しました！ 特に自家製の柚子塩をつけて食べると、一気に風味が広がって、本当に美味しかったです！ ボリュームもたっぷりで、食べ終わった後は一日中お腹が空きませんでした（笑） 11時5分頃にお店に着いて、外で30分ほど並びましたが、それだけの価値がある一杯でした。 また絶対食べに行きたいです！

4元豚の特上厚切りロースカツを食べました。 土曜日だったので開店は10時、お店に11時着で1時間並びました。 30分くらいと思ってたのでイメージより待ち時間長い感じです。 とんかつは今までで1番肉厚、見た目はとても良い感じ。 衣もサクッと揚がっていて、多少時間が経ってもサクサク感はありました。 肉は厚みの割に柔らかく簡単に噛み切れて、あっさりして食べやすい感じでした。反面、肉と脂の甘味、ジューシーさに欠ける感じがしました。 まとめると味は上品でとても美味しい、女性向けかなと思いました。 個人的にはもっと肉の味をしっかり感じられる方が良かったです。 値段、待ち時間など考慮すると、他にも選択肢があるな、と思いました。

日本橋という場所柄、観光客が多く行列ができる。 歩道を塞がないように片側に並ぶと時間によってはカンカン照りの日に晒される。ただ、お店が日傘を貸してくれ、冷たい水もサービスしてくれる。素晴らしい〈おもてなし〉の配慮だ。 入店前に人数とオーダーを伝えるシステムなので着席するとほどなく食べられるのはとても嬉しい。 山盛りの白髪ネギがのった味噌カツ丼をご飯半分で頼んだ。 サラッとした味噌ダレは味噌の風味はしっかりあるけれど塩味は濃くなく、豚肉の旨味を感じられる絶妙な加減。 卓上のわさび塩を足すと美味しさが増した。 様々な有名とんかつ店を巡ってきたけれどオーダーのシステム、ホスピタリティは間違いなくNo.1。 味については好みの違いがある前提で…豚肉そのものの味が美味しい。 味噌のタレも美味しい。 惜しむらくは揚げ油を吸った衣の旨さが弱かった。 ただ良い意味で軽い味わいだからあの量を食べられたのだと思う。 また伺います！美味しかったです！ ごちそうさまでした！！

今回訪問した「日本橋とんかつ 一 日本橋本店」は、とんかつ好きにはたまらないお店。 店内は落ち着いた雰囲気があり、多くの外国人観光客が食事を楽しまれており国際的な雰囲気を楽しむことができました。 私が注文した「熟成四元豚 厚切 焼きかつ丼」は、見た目も味も抜群。ジューシーな厚切りの豚肉がしっかりと焼かれたことで香ばしさと甘みが際立ち、タレが足りなくなった時には追加で提供してもらえるサービスもありがたかったです。 一方、友人が選んだ「熟成四元豚 ロースかつ定食」は、3種類の塩を使い分けることで、肉の旨味を様々な角度から楽しむことができました。 どちらも食べ応えが抜群で、非常に満足できました。 トイレは2階にあるようで、2階も店舗のようですが物置部屋になってるみたいでした。食事場所にしてもらえれば、もう少し並ばずに入れるのかもしれません。 色々ありましたが、また行きたいと思います。