サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店

銀座駅から徒歩すぐ、ヒューリックスクエア東京内にある老舗トスカーナ料理店「サバティーニ･ディ･フィレンツェ 東京店」。 エレベーターがA・B・Cとあるのですが、Aエレベーターからのみアクセスできるため、初訪問時は少し注意が必要です。 クラシックな雰囲気の店内で、銀座らしい落ち着いた空気感のなか、正統派イタリア料理のコースを楽しめるレストランです。 今回はシェフ ヴィルジリオ・バルディ氏監修のシーズナルフルコース「バルディコース」（全7品・24,000円）を利用しました。 前菜の本マグロのカルパッチョは、岩城島レモンの香りがきれいに重なり、今回の中では一番印象に残った一皿。 素材の良さを素直に感じられる構成でした。 続く ・紅ズワイ蟹のポテトグラタン ・自家製タリオリーニ（仔牛とパンチェッタの白いラグー、黒トリュフ） は、派手さというよりクラシックな重厚感のある味わい。 伝統的なイタリアンらしい安定感があります。 メインは ・鮟鱇のオーブン焼き ・黒毛和牛フィレのソテー ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのソースでしっかりしたコースの流れ。 味の方向性がブレず、クラシックな流れで安心して食べ進められる印象でした。 デザートはワゴンサービス形式で、老舗らしい演出も楽しめます。 一人2種類選ぶことができ、特にティラミスは非常に美味しかったです。 ワインはペアリング4杯（10,000円）を注文。料理に合わせやすい構成でした。 ただ、細かい点ではありますが一部説明に相違があり、たまたま同行者が提供ワインのインポーター関係者だったこともあり、少し気になった場面はありました。 ワイン重視で訪れる方は気になる可能性があるかもしれません。 また、食後酒にレモンチェッロを頼もうとしたところ、一杯サービスでご提案いただきました。 お酒好きな客層を見て自然に距離感を調整してくださる接客は印象的でした。 全体としては、モダンガストロノミーのような強い個性を求めるというより、「銀座で長く続く正統派イタリアン」を静かに楽しむタイプのお店。 記念日や接待など、落ち着いた食事の場に向いていると思います。 （2026年2月訪問）

このフランス料理レストランでは、まずTボーンステーキの本格的な味わいに感動しました。 熟成香と絶妙な火入れが合わさり、噛むたびに旨味があふれ出します。 そして、ソムリエの方のワインサーブはまさに"芸術のようなパフォーマンス"。 一杯に込められた情熱が伝わり、思わず涙ぐむほど心に響きました。 おすすめしていただいた赤ワインも、ステーキとの相性が抜群で最高でした。

パートナーのbirthdayにここのレストランへ伺いました。 入った瞬間から雰囲気がとても良くその時点で選んでよかったとおもいました。 お料理はコース料理で予約。 次から次へと順番にタイミングがとても良くお料理が運ばれてきました。 どれを食べても美味しい！ 特にお肉（ステーキ）とても柔らかくて量がちょうど良かったです。 お料理全体的にはボリューム感はないかもしれません。 最後のデザートは何種類から選べて助かりました。 苦手なものある方には嬉しいサービスかなと思います。 birthdayプレートも無料でご用意して頂けて良かったです。 お酒のコスパは少し高めかと思います。 記念日などイベントDAYには雰囲気が良くて利用す？のはおすすめだと思います。

日比谷駅、有楽町駅、銀座駅からすぐのとても便利な場所にありました。 平日のランチで利用しましたが、店内はクラシックで上品な雰囲気で落ち着いて食事を楽しむことができました。 サービスも丁寧で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。 エクストラチャージが必要ですが、メイン料理で選べた、黒毛和牛のサーロインが期待以上のおいしさでした。 全体として料理・雰囲気・サービスのバランスが良く、普段のランチはもちろん、記念日や特別な日の利用にも向いていると思いました。 もう少し、隣のテーブルと間隔があればなお良かったと思います。

お料理はとても美味しいです。お店の方々もとても親切です。日本人に合ったお料理が多くとても満足です。デザートはワゴンで選ぶ事ができますが、どれも美味しそうで迷う事間違いなしです。店内はとても洗練されていて、記念日やお祝い、家族や恋人同士どんなシュチュエーションでも満足できると思います。

ランチコースをいただきました！前菜・パスタ・メインと選べるタイプでした。どれも美味しくて満足感高かったです。特に黒毛和牛サーロインのソテーはトレビスとソースとの相性が最高に良くて美味しかったです！！ デザートはワゴンサービス。ピスタチオのケーキが特に味わいが良く気に入りました！

平日のお昼に2名で利用。 滞在中にほぼ満席でしたので、予約するのが良いと思います。 ご一緒してくださった方が予約してくれた特別ランチ。 通常のランチが1万円越えらしいのですが、限定7名で5000円で食べれるランチを予約してくれていました。 品数を【前菜、パスタ、メイン、デザート】に絞ってあるものの、大満足‼️ 飲み物はプラスで白ワインのサングリアを。 パスタにのせてあるチーズが本当に美味しくて、感動しました🥹 ラストのデザートの時点でお腹いっぱい😁 でも、2種類選べます、と言われたら2種類選んじゃいますよね🤭 ドリンクにワイルドベリーティーをお願いしたので、ピッタリのチーズケーキをチョイス。あと一つは季節を感じる葡萄のタルト🍇 空間も素敵で、楽しくおしゃべりできました。 ありがとうございます⤴️ 今回は1時間半しか時間がなかったので、次は時間がある時にゆっくりコースを楽しみたいと思います。