アルヴァ東京

アマン東京のイタリアンレストラン「Arva（アルヴァ）」に、母と弟と一緒に行ってきました。 皇居を一望できるロケーションが本当に素晴らしくて、窓の外を眺めているだけでも特別感たっぷり。 都心にいるのに、時間がゆっくり流れているような感覚になります。 お料理は見た目も美しく、ひと皿ひと皿が丁寧で上品。 でも気取った感じはなくて、素材の美味しさを素直に楽しめるイタリアンという印象でした。 会話の合間に「これ美味しいね」と自然に言葉が出るような、そんな安心感のある味。家族での食事だったこともあって、より一層あたたかく感じられました。 スタッフの方のサービスもとても心地よく、程よい距離感で気配りしてくれるのがさすがアマンという感じ。 落ち着いて食事を楽しめるので、大切な人との時間にぴったりだと思います。 皇居の景色を眺めながら、美味しい料理と家族との時間を楽しめる特別な場所。 記念日や、ちょっと贅沢したい日にまた訪れたいレストランです。

特に印象に残っているのは、中盤に登場したスパゲッティ。 鮪のボッタルガを後から削るスタイルを取っており、通常のカラスミと比べてより塩味のインパクトが強く、雲丹の甘みを引き立てる役割を果たします。 カラスミというとオイルベースのパスタに合わせるイメージでしたが、その常識を覆すお見事な組み合わせのお料理でした。 前菜からメイン、そしてアミューズやデザートまで全体的にボリュームもあり、大満足のディナーコースを楽しめました。

記念日に利用しました。 事前に窓側席を指定できる予約があるのが嬉しいです。ここからの夕日と富士山、特に冬の景色が大好きです。 この日は乾杯用のシャンパンが付いた30000円のコースを予約しドリンクを追加しました。 イタリアンらしく色彩鮮やかで、気取りすぎない料理が続き楽しむことができました。 記念日のプレートメッセージもお願いしていた通りに提供していただきました。 アマンのロビーに上がったときからの特別感が素敵です。空間を味わいに行くイメージで、また利用させていただきます。

「アルヴァ（Alva）」は、アマン東京の中にあるイタリアンレストラン。大きな窓から望む東京の景色と、静かで洗練された空間が印象的です。料理はどれも素材の持ち味を活かした上品な味わいで、特にパスタや魚料理は香りや食感のバランスが見事。季節の食材を取り入れたメニュー構成で、見た目にも美しく、アマンらしい繊細なプレゼンテーションが魅力です。サービスも丁寧で、特別な時間を静かに楽しめる大人のダイニング。記念日や贅沢なランチにもおすすめの一軒です。

アマン東京33階にあるイタリアン『ARVA』でディナーをいただきました。 高層階からの夕日を眺めながら楽しむお料理はどれも洗練されていて、大満足の時間でした。 前菜からパスタ、メインまでどれも丁寧な味わい。特にカルボナーラは濃厚なチーズとアルデンテのパスタが絶品で、黒毛和牛のTボーンステーキはフィレとサーロインの食べ比べができる贅沢な一皿でした。 サラダは無花果とゴルゴンゾーラの組み合わせがワインにぴったり。食後のバジルのシャーベットも爽やかで印象的でした。 サービスも行き届いていて、非日常感を存分に味わえる素敵なレストランです。特別な日にぜひおすすめしたいです。

お誕生日祝いに久しぶりに行きました。 お料理に合わせてオススメのワインもいただき満足 昨年は料理が、多すぎたので今年は少なめのコースで 最後のクッキーワゴンが無くなっていて残念… いつか復活してくれる事をねがいます。。。 ウニのパスタはおかわりしたいぐらい好きです。

内装、雰囲気、ロケーションが最高です。 イタリア人のスタッフさんが担当して頂きましたが、気さくでありながらエレガント！ お料理も、見た目もですが　お肉や特にジェノベーゼが絶品で、コインをイメージしたパスタが本当に今までない味で印象的でした。 お食事が終わった後、若い男性スタッフさんが 「どのお料理が一番よろしかったですか？」 など、フレンドリーな雰囲気で 良いランチタイムが過ごせました。 また機会があれば再訪したいと思っています。